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本文目录
食材用料:
大西葫芦1个、葱适量 、西湖西湖姜适量 、做法盐适量 、大全蚝油一汤匙。家常
做法步骤 :
1 、常菜彩椒和葱姜切好、西湖西湖西葫芦清洗干净切好备用。做法
2 、大全炒锅热锅凉油,家常放入葱姜炒香,常菜放入西葫芦片翻炒 。
3 、翻炒变色后放入彩椒翻炒。
4、然后放入蚝油翻炒。
5、在放入盐调味翻炒均匀即可出锅 。
主料:西葫芦200克,鸡蛋150克 ,
调料:盐4克,味精2克 ,大葱10克 ,植物油30克
做法:
1.鸡蛋打散加盐 、味精搅匀;
2.炒锅热油 ,鸡蛋放入锅内炒熟待用;
3.锅内热油 ,放入葱花炒香 ,西葫芦下锅翻炒,加盐调味;
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅
所需材料:鸡肉150克、西葫芦1个、鸡蛋1个 、面粉2汤匙、油盐适量 、葱1段 、白胡椒粉1/2茶匙 、料酒少许
做法 :
1.准备好所需材料,西葫芦洗净。将西葫芦用擦丝器,擦成丝,放在盆内 ,加入盐腌制10分钟,使西葫芦丝变软 。
2.将鸡肉剁成肉泥。将鸡肉泥放在装西葫芦丝的盆内,磕入一个鸡蛋,再加入面粉、胡椒粉、料酒、葱末 。用筷子搅拌均匀 ,调成糊状。
3.锅加油烧热,关中小火,用勺子挖出一勺,放在锅内,用勺底拍成圆饼状 ,不要太厚。
4.待一面煎制定型 ,在翻转过来煎制另一面 。
5.反复翻几次面煎制,这样能看到小饼的成熟度,将小饼煎制外边金黄,里边熟透,盛出控油 ,其余依样煎好 。
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